Domaine des Ormes

Vins BIO du Roussillon - Georges Rossignol viticulteur indépendant

Des vins rouges chargés des arômes du terroir

Nous produisons des vins de Pays des Côtes Catalanes et des vins d'appellation d'origine protégée "Côtes du Roussillon" en Rouge issus de cépages exclusivement méridionaux, carignan, syrrah, grenache noir et Mourvèdre.
Notre situation géographique nous permet d'élaborer des vins de terroir très aromatiques, typiques de cette partie des contreforts du Canigou appelée "Les Aspres"

Garance

Découvrez un vin d'exception, 100 % bio

Un vin qui a pris le temps de maturer pour donner le meilleur de lui-même.

Appellation Côtes du Roussillon
Vinification Traditionnelle
Élevage Traditionnel.
Cépages 50% Syrrah, 50% grenache noir.
Conditionnement bouteilles
2011 en stock

Tarifs caveau

Bouteille Vrac Bib 3l Bib 5l
13,00 € - - -

Des goûts, du nez, des couleurs : l'avis de l'oenologue

Robe rouge grenat intense et brillante.

Le nez est assez présent sur des senteurs de cuir, évoluant sur des notes toastées, d'oranges confites et de réglisse, la bouche est ample et généreuse.

Les tanins fondus accompagnent les notes aromatiques du nez.

Belle persistance en finale.

Suggestion de dégustation

Accompagnement : Viandes – Gibiers – Sauces.
Servir à table entre 17 et 19° C

L'Azur

Un vin rouge aux notes d'oranges confites

L'Azur vous surprendra par ses senteurs très subtiles et son goût généreux.
Un vin bien ancré dans son terroir des contreforts pyrénéens.

Appellation Côtes du Roussillon
Vinification Traditionnelle
Élevage Traditionnel
Cépages Mourvèdre majoritaire, Syrrah
Conditionnement bouteilles
2013 en stock

Tarifs caveau

Bouteille Vrac Bib 3l Bib 5l
9,00 € - - -

Des goûts, du nez, des couleurs : l'avis de l'oenologue

Robe rouge grenat intense et brillante.

Le nez est assez présent sur des senteurs de cuir, évoluant sur des notes toastées, d'oranges confites et de réglisse, la bouche est ample et généreuse.

Les tanins fondus accompagnent les notes aromatiques du nez. Belle persistance en finale.

Suggestion de dégustation

Accompagnement : Viandes – Gibiers – Sauces.

L'Azur se sert idéalement entre 17 à 19° C

 

Alzine Fût de chêne

Un vin subtil au goût boisé et fruité

L'Alzine est un vin d'équilibre et d'harmonie : son goût mi-boisé, mi-fruité charmera votre palais.

Appellation Côtes du Roussillon
Vinification Traditionnelle
Élevage 8 mois en barriques.
Cépages 50% Carignan, 25 % Syrrah, 25% Grenache noir
Conditionnement bouteilles
2012 en stock

Tarifs caveau

Bouteille Vrac Bib 3l Bib 5l
7,50 € - - -

Des goûts, du nez, des couleurs : l'avis de l'oenologue

Robe rouge grenat intense et brillante.

Robe rubis aux reflets grenat, nez complexe s’ouvrant sur des notes légèrement boisées, d’épices, de clous de girofle et de fruits rouges mûrs.

Bouche élégante, remarquable par le mariage réussi entre le côté boisé et les notes de fruits.

Les tanins veloutés lui confèrent une belle harmonie. 

Suggestion de dégustation

Accompagnement recommandé : Viandes – Gibiers – Sauces 

L'Alzine se déguste idéalement entre 16 et 18° C

La Garrigue

Découvrez notre vin rouge très goûteux, 100 % bio

Un vin au parfum généreux et très aromatique.

Spécifications
Appellation Côtes du Roussillon
Vinification Traditionnelle
Cépages 50 % Carignan - 25 % Syrrah - 25% Grenache noir
Conditionnement vrac et bouteilles
 2014

Tarifs caveau

Bouteille Vrac Bib 3l Bib 5l
6,00 € 2,10 € 8,50 € 13,00 €

Le point de vue du spécialiste

Belle robe grenat aux reflets violine sombre.

Nez généreux de fruits noirs avec une pointe réglissée.

Bouche ample et généreuse, les tanins sont présents, enrobés et soutenus par les arômes du nez.

La finale est persistante sur des notes réglisse. 

Suggestion de dégustation

Accompagnement : Entrecôte vigneronne – sauces.
A consommer idéalement entre 16 à 18° C

Cuvée d'En Puig

Rendez-vous quotidien avec la qualité

La Cuvée d'en Puig est notre best-seller pour ceux qui désirent agrémenter leur quotidien d'un vin bio agréable et aromatique.

Caractéristiques

 
Appellation Vins des pays des côtes catalanes
Vinification Vinification et élevage traditionnels
Titre 12,5 %
Cépages 100 % Carignan
Conditionnement vrac et bouteilles
 2013
En stock

Tarifs caveau

Bouteille Vrac Bib 3l Bib 5l
4.50 € 1.30 € 6.50 € 9.50 €

Des goûts, du nez, des couleurs : l'avis de l'oenologue

Robe grenat aux reflets violines.

Nez suave avec des notes fruits rouges mûrs et d’épices.

Attaque franche, bon équilibre avec des tanins souples, la finale persistante confirme les arômes du nez.

Suggestion de dégustation

Accompagnement conseillé: Viandes grillées – fromages.

La Cuvée d'en Puig est à consommer idéalement entre 16 et 18° C

Rappel gratuit

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Le Domaine des Ormes

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      1 Cami de Canterrana
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