ภัยจากพยาธิ ในอาหารดิบ ที่ไม่ใช่ปัญหาพื้นฐานเดิมๆอีกต่อไป

เกิดเรื่องที่มีการ รณรงค์กันอย่างช้านานแล้ว เกี่ยวกับคำเตือนถึงภัยการกินของกินดิบๆสุกๆ


แต่ว่าผู้คนบางกรุ๊ปก็มิได้ให้ความใส่ใจกับหัวข้อนี้ซักเท่าไหร่นัก ยังคงนิยมกินอาหารจำพวกลาบดิบ ทั้งยังหลู้ แล้วก็ก้อย ที่มิได้มีเพียงแต่การใช้เนื้อดิบสำหรับในการปรุงอาหารเพียงอย่างเดียวหลายรายการอาหาร ยังมีการเพิ่มเติม เลือดสัตว์ใหม่ๆเพิ่มความเข้มข้นลงไปอีกด้วย แม้กระทั้งก๊วยเตี๋ยวน้ำตกก็ตาม
ฟังมอง บางครั้งอาจจะคล้ายกับ รายการอาหารเปิบแปลกประหลาด แต่ว่าเพราะเหตุว่าอยู่คู่กับคนประเทศไทยหลายแคว้นมาเป็นระยะเวลาที่ยาวนาน แปลงเป็นเรื่องธรรมดา โดยยิ่งไปกว่านั้น ชาวภาคตะวันออกเฉียงเหนือคนเหนือ ซึ่งได้รับความนิยมกันมากมาย
บางเขตแดนมีตรรกะที่ว่า เป็นของกินเหมาะกับลูกผู้ชายควรจะกิน แต่ว่าไม่ว่าจะด้วยเหตุผลความอร่อยเคยปาก หรือความศรัทธาใดๆแม้กระนั้น จุดหมายที่รออยู่ อาจหนีไม่พ้นการเสี่ยงกับโรคร้าย
การเป็นบ้านพักให้เหล่าพยาธิทั้งหลายแหล่ อาศัยอยู่ภายในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง “พยาธิตืดหมู” จะอันตรายมากถ้าหากมันไชขึ้นสมอง รวมทั้งอาจก่อให้เสียชีวิตได้อย่างยิ่งจริงๆ ยิ่งไปกว่านี้ยังมิได้มีในเพียงแค่เนื้อดิบสิ่งเดียวแค่นั้น ที่เป็นแหล่งหมักหมมของเหล่าพยาธิ ยังมีผักสดของแอ้มที่ใช้เพื่อทำผักกาดหอมต่างๆแต่ว่าล้างไม่สะอาด จนกระทั่งมีไข่พยาธิ ก็เล็ดรอดไปสู่ร่างกายได้เหมือนกัน
แต่ว่าสำหรับภัยจากพยาธิตืดหมู นั้นกำลังเป็นกระแสที่เฝ้าระวังซึ่งมีการระบาดมากขึ้น
พยาธิตืดหมูนั้น อยู่ในเครือญาติพยาธิตัวแบน เป็นพยาธิที่ใช้หมูเป็นตัวกึ่งกลางสำหรับเพื่อการดำเนินชีวิตแล้วก็ขยายเชื้อสาย มีเอกลักษณ์พิเศษ สองเพศในร่างเดียว(Hermaphrodite) มีอวัยวะสืบพันธุ์ผู้แล้วก็เพศภรรยาอยู่ในบ้องเดียวกันเหมือนไส้เดือน ก็เลยสามารถเพาะพันธุ์ได้อย่างเร็ว
เมื่อไปสู่ตอนเต็มวัย ลำตัวจะมีลักษณะข้อแบนยืดได้เป็นเมตร มีชื่อเรียกด้านวิทยาศาสตร์ว่า Proglottid นอกเหนือจากการที่จะสามารถติดต่อได้ผ่านทางเนื้อหมูแล้ว ยังสามารถติดต่อได้จากปุ๋ยหมัก หรือ ปุ๋ยจากมูลสัตว์ สำหรับการใช้เพาะปลูกผักสด ซึ่งก็ติดอยู่ตามใบผักนั่นเอง ถ้าไม่ล้างให้สะอาดแล้วทานลงไป มันก็จะไปเพาะพันธุ์ต่อภายในร่างกายพวกเรา โดยบางทีอาจเอามาถึงโรคร้ายโรค ทีนิเอซีสซึ่งส่งต่อจาก โรคพยาธิตืดหมูที่อาศัยอยู่ในไส้ หรือ โรคซีสตำหนิเซอร์วัวสิส เป็นโรคที่พยาธิตัวอ่อนในถุงน้ำ ได้เข้าไปฝังตัวอยู่ในเยื่อคน
ซึ่งบางทีก็อาจจะบอกได้ว่ายิ่งช่วงเปลี่ยนแปลงผลันไปเท่าใดการคิดจะใช้วิถีเริ่มแรกสำหรับการรับประทานก็ยิ่งจำเป็นที่จะต้องมีวิจารณญาณให้ทันมากขึ้นเรื่อยๆเพียงแค่นั้น เนื่องจากแม้ว่าจะเกิดเรื่องฐานรากเดิมๆที่อยู่ในความรู้ความเข้าใจของคนเรา จนกระทั่งมองดูเหมือนว่าจะคือปัญหาเรื้อรังปกติเฉพาะกรุ๊ปและก็ตาม แต่ภาวการณ์ระบาดของโรคพยาธินั้น มันมีการพัฒนาการของมันอย่างไม่หยุด และก็บางทีอาจเป็นภัยเงียบที่บั่นทอนสุขภาพของคนเราได้อย่างช้าๆโดยไม่ทันได้รู้สึกตัว
จำเป็นต้องอย่างยิ่งที่ผู้คนจะใส่ใจให้ความใส่ใจเพิ่มขึ้นกว่าเดิมสำหรับในการปกป้อง หลบหลีกการรับประทานอาหารรายการอาหารเปิบดิบ และก็ตรวจทานอย่างแน่ใจเมื่อใดก็ตามจะกินแม้กระทั้งผักสด เพื่อไม่ให้แขกที่มิได้รับเชิญเข้ามาแพร่พัณธ์อยู่ในร่างกายของคุณ

 

Author: admin

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *